Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram jülyen doğranmış bonfile
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım rendelenmiş soğan

Servis için;

• Yarım kilo ince doğranmış patates
• Kızartmak için sıvı yağ
• Sarımsaklı yoğurt

Sos için;

• 1 yemek kaşığı salça (yada pul biber isteğe bağlı)
• Sıvı yağ

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Bütün malzemeyi derin bir kaba alıp, etlerimizle harmanlıyoruz.
2. En az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
3. Marinelenmiş etlerimizi teflon tavaya alıp 1 çay bardağı sıcak su ekleyip etlerimizi pişiriyoruz.
4. Pişmeye yakın tuzumuzu atıyoruz.
5. Etlerimiz pişmeye yakın patatesleri kızartıyoruz.
6. Servis için patateslerimizi porsiyonluk tabağa alıyoruz.
7. Üzerine biraz yoğurt döküyoruz ve etlerimizi koyuyoruz.
8. Sosumuzu da üzerine döküp sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun 😇