Çökertme Kebabı

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• ️8 adet patates
• ️500 gram süt dana eti (doğranmış)
• ️2 soğan (doğranmış)
• ️2 adet kırmızı kapya biber (doğranmış)
• ️1 yemek kaşığı domates salçası
• ️200 ml su
• ️1 yemek kaşığı tereyağı
• ️1 yemek kaşığı toz biber
• ️Bir tutam tuz

️Sos için;

• ️300 g doğal yoğurt
• ️1 diş preslenmiş sarımsak
• ️1/2 (yarım) çay kaşığı tuz

Çökertme Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Eti bir tavaya alıp suyunu çekene kadar bekleyin.
2. Bir yemek kaşığı tereyağını, biberleri ve doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
3. Salçayı, baharatları ve suyu da ilave edip kısık ateşte 5 dakika kadar pişirin.
4. Patatesleri soyun ve çok ince şeritler halinde kesin.
5. Doğranmış patates bir tavada yağda kızartın.
6. Kızarmış patatesleri bir tabağa koyun ve üzerine sarımsaklı yoğurt karışımı dökün.
7. Son olarak eti yoğurdun üstüne yayın. İnanılmaz harika bir lezzet oluyor.