Çizkek (Cheesecake)

Çizkek (Cheesecake) Tarifi'nin Malzemeleri

Tabanı için

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağ
• 2 yemek kaşığı fındık kırığı

Muhallebi için

• 400 gr labne peyniri
• 1 kutu krema
• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım yemek kaşığı un
• Vanilya

Ganaj

• Orman meyveli hazır sos
• 1-2 tane çilek (Olmasa da olur )

Çizkek (Cheesecake) Tarifi'nin Yapılışı

Mikser kullanmıyoruz el çırpıcısı ile hazırlıyoruz. Ben 22 cm lik kalıp kullandım.

1. Bisküvileri rondodan çekiyoruz eritilmiş tereyağ ve fındığı ekleyip karıştırıyoruz.
2. Kelepçeli kaliba bastırarak yerleştiriyoruz. Dolaba kaldırıyoruz sertleşsin.
3. Labnenin suyunu süzüp şeker ile beraber tel çırpıcı ile iyice homojen bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz.
4. Krema ve vanilyayı ekleyip karıştırıyoruz. Un, nişastayı da ekleyelim.
5. Yumurtaları tek tek ekleyip karıştıralım.
6. Kalıba döküp kalıbı bir iki kere yere sertçe vuruyoruz hava kalmaması için yoksa çatlama yapar.
7. Kalıbın kenarlarını alüminyum folyo ile sarın kızarmaması için. Ayrı bir tepsiye 2 bardak su koyun. Çizkeki içine oturtun fırına verin. Buda çatlamaması için.
8. 175 derecede 40-50 dk pişirin. Her fırının pişirme süresi farklıdır dikkatli olun. Piştikten sonra fırının kapağını aralayın soğusun. Hemen almayın fırından çatlaması. Kenarları sabit ortası hafif sallanır sıkıntı yok dinledikçe sertlesecek tir.
9. Ganaji paketin hazırlama talimatına göre hazırlayın içine çilek parçaları atın. Üzerine dökün.Afiyet olsun ❤️.