Çıtır Patlıcan

Çıtır Patlıcan Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 patlıcan
• Sarımsaklı yoğurt
• Nane
• Un
• Yumurta akı
• Galeta unu
• Kızartmak için sıvı yağ

Çıtır Patlıcan Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları ince ince doğruyoruz. Tuzlu suda bekletiyoruz. Süzüp kuruluyoruz daha sonra ayrı kaplara unları ve yumurta akını  koyuyoruz. Una da biraz tuz ekleyebiliriz. Patlıcan dilimlerini önce una sonra yumurta akına daha sonra da galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartıyoruz. Sarımsaklı yoğurtla servis yapıyoruz. Nane ekebiliriz. Afiyet olsun 😊