Çıtır Kabak Mezesi

Çıtır Kabak Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kabak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 tutam karabiber
• Yarım demet dereotu
• 1 diş sarımsak

Çıtır Kabak Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabaklarımızı uç kısımlarını keselim ve alacalı soyalım.
2. Bir tencereye suyu alıp kaynatalım.
3. Kaynadıktan sonra içine tuz atıp kabakları içine atıp 5 dk haşlayalım.
4. Haşlanan kabakları soğuk suya alıp süzelim.
5. Bir kaba zeytinyağı tuz karabiberi alıp harca bulayalım.
6. Kabakları önceden ısıttığımız tava da közleme yapalım.
7. Dış kısım közlerinde ikiye kesip içleri közleyelim.
8. Kabakları harçladığımız kaba limon suyunu ezdiğimiz sarımsağı ve ince doğranmış dereotunu alıp közlenen kabakları alıp karıştıralım.
9. Kabakları servis tabağına alıp buzdolabında dinlendirelim. Soğuyan mezemizi soğuk servis edelim. Ağız tadıyla yemek dileğiyle 💕💕💕.