Çilekli Rulo Pasta

Çilekli Rulo Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 yemek kaşığı sıcak su
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı un

Kreması için;

• 1, 5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 paket vanilya
• Arası için: Doğranmış çilek

Üzeri için;

• 7, 8 adet bütün çilek
• Bitter çikolata
• 2 paket sade krem şanti( 1 su bardağı sütle çırpılır )
• Toz Antep fıstığı

Çilekli Rulo Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle kremayı hazırlayın. Kremasını hazırlamak için gerekli olan süt, toz şeker, un ve nişastayı bir tencere içerisine alın çırpma teli ile karıştırın. Elde edilen karışımı ocağın üzerine koyun ve koyu kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Krema koyulaşınca, içerisine tereyağı ile vanilyalar ilave edilip, karıştırılır. Krema 2-3 dakika daha pişirilip, ocaktan alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
Kekini hazırlamak için, yumurtaların sarıları ile akları birbirinden ayrılıp, ayrı ayrı çırpma kaplarına koyulur. Yumurta aklarının üzerine yarım su bardağı toz şeker ilave edilip, mikser yardımı ile kar gibi oluncaya kadar çırpılır. Kalan yarım su bardağı toz şeker, yumurta sarılarının üzerine eklenip, mikser yardımı ile 10 dakika da o çırpılır. Daha sonra yumurta sarılarının üzerine sıcak su, vanilya, kabartma tozu ve un eklenip, mikser yardımı ile 2 dakika çırpılır. Kar haline gelen yumurta akları, yavaş yavaş diğer karışıma ilave edilir ve kaşık yardımı ile karıştırılır. Hazırlanan kek hamuru, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökülüp, eşit şekilde yayılır. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında, kontrollü olarak pişirilir. Pişirilen kek fırından alınır ve yağlı kağıt ile birlikte rulo olacak şekilde sarılır. Rulo sarılan kek, şekil alması için bir beze sarılıp ılınmaya bırakılır. Oda ısında soğuyan kremanın içine iki yemek kaşığı çırpılan krem şanti den eklenir ve mikser yardımı ile 4-5 dakika çırpılır. Çilekler çok küçük olmayacak şekilde doğranır. Ilıyan kek dikkatli bir şekilde açılıp, yağlı kağıttan çıkartılır ve hazırlanan krema, kekin her tarafına eşit şekilde sürülür. Kremanın üzerine doğranan çilek parçaları serpiştirilir ve tekrar dikkatli bir şekilde rulo olarak sarılır. Hazırlanan çilekli rulo pasta üzerine, kaşık yardımı ile benmari usulü eritilmiş çikolata gezdirilir ve bir 5 dk soğuması için buzdolabına kaldırılır daha sonra krem şanti, çilek ve antep fıstığı ile süslenen rulo pasta, en az 2-3 saat dinlendirildikten sonra, dolaptan alınır ve dilimlenerek servis edilir.
Afiyet Olsun 🍓🍓🍓🍰🍰🍰🍰💕💕💕