Çilekli Pasta

Çilekli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için:

• 4 yumurta
• 1 bardak+ 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 paket kabartma tozu

Krema için;

• 1 litre süt
• 7 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 3 kaşık nişasta (tepeleme)
• 2 kaşık un (tepeleme)

Dışı için:

• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağından 2 parmak eksik süt

Süsleme :

• Çilek
• Çikolata

Çilekli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Pandispanya:Yumurtanın akını ve sarısını ayırın.
2. Yumurta akına 1 bardak şekerin yarısını ekleyin ve köpük kıvamına gelene kadar çırpın ( Burada yumurta akını koyduğumuz kabın ıslak olmaması gerekir. Ayrıca yumurta aklarına sarışından karışmamalı. Aksi halde ne kadar çırparsanız çırpın yumurta beyazı kopuk kıvamına gelmeyecektir. ).
3. Daha sonra kalan şekerin yarısını ayrı bir kaba aldığınız yumurta sarılarının üzerine ekleyin ve 3 -4 dk çırpın.
4. Ilık suyu ekleyip çırpmaya devam edin.
5. Daha sonra ün, nişasta ve kabartma tozunu yumurta sarılarının üzerine eleyin ve spatula yardımı ile karıştırın.
6. Daha sonra köpük kıvamına gelen yumurta akından bir miktar alıp diğer karışımın üzerine dökün ve yumurta aklarını söndürmeden alttan üste doğru bir spatula yardımı ile karıştırın.
7. Bu şekilde geri kalan yumurta akını da karışıma ilave edin.
8. Kek hamurunu yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dokun ve eşit şekilde yayın.
9. 170 derece fırında yaklaşık 10-15 dk arası pişirin. (süre fırından fırına değişir).
10. Krema; Tüm malzemeleri karıştırıp orta ateşte kaynayana kadar pişirin. (dilerseniz kaynadıktan sonra içine 1 paket vanilya ve 1 yemek kaşığı tereyağı koyabilirsiniz. )
11. Krema kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 3 -5 dk kaynatın.
12. Daha sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
13. Yaklaşık 1 saat sonra kremanın üzerine 1 paket krem santi dokun ve 5 dk çırpın.
14. Pasta kreması hazır. Dolapta bu şekilde 1 2 saat bekletin.
15. Keki fırın tepsisinden çıkaralım ve 4 eşit parçaya bölelim.
16. Bu şekilde 4 adet dikdörtgen kekimiz olacak.
17. 1 kat kek 1 kat krema olacak şekilde 4 katı da çıkalım.
18. İçine istediğiniz herşeyi koyabilirsiniz.
19. Daha sonra dişini krem santi ile kaplayıp süsleyelim. Afiyet olsun.