Çilekli Çörek (Rus Mutfağının Sevilen Lezzeti Watruschki)

Çilekli Çörek (Rus Mutfağının Sevilen Lezzeti Watruschki) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• Yarım paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 fiske tuz
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı dolusu oda ısısında tereyağı
• 3-3,5 su bardağı un (Hamurunuzu yumuşak tutun çok sert olmasın unu dikkatli koyun)

Çilekli sos için

• 1 kase çilek 200 gr
• 1 çay bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Yarım limon suyu

İç dolgusu için

• 200 gr labne
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya

Hamurun kenarlarına sürmek için

• Yumurta sarısı
• Pudra şekeri

Çilekli Çörek (Rus Mutfağının Sevilen Lezzeti Watruschki) Tarifi'nin Yapılışı

1. Çilek sos için malzemeleri sos tenceresine alarak bir güzel pişiriyoruz.
2. Pişen sosu blenderdan geçiriyoruz sosumuz hazır.
3. Hamur malzemelerini karıştırma kabına alarak bir güzel hamuru yoğuruyoruz.
4. Hazır olan hamuru 40 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde yumaklar alarak fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
6. Bir tane bardağın arkasıyla yumakların ortasına bastırıyoruz orta kısımlarını çukur yapıyoruz.
7. Hazır olan iç harcımızı bu hamurların ortasına paylaştırıyoruz.
8. Hamurların kenarına yumurta sarısı sürüyoruz.
9. Tepsi mayasını verdikten sonra önceden ısıtılmış 180° lık fırında çöreklerimizi pişiyoruz.
10. Pişen çöreklerimizi soğuduktan sonra çilek sosumuzu çöreklerimizin ortasına paylaştırıyoruz. Servise hazırlıyoruz.