Çilekli Cheesecake

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram labne
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket krema
• 3 yumurta
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un

Tabanı için

• 1.5 paket burçak bisküvi
• 80 gram tuzsuz tereyağı
• Kırık fındık (şart değil)

Meyveli sos için:

• 350 gram taze yada donmuş çilek
• 1 su bardağından 3 parmak eksik toz şeker
• 1 dolu yemek kaşığı nişasta
• Yarım su bardağı su

Çilekli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. 24cmlik kelepçeli kalıba yağlı kağıt serilir.
2. Bisküvi robottan geçirilerek eritilmiş tereyağı ve fındıkla karıştırılır kalıbın tabanına yayılıp dipfirize kaldırılır.
3. Labne bir kaba alınıp el çırpıcısı ile güzelce karıştırılır. Mikser kullanmayın.
4. Toz şeker eklenip tekrar karıştırılır. Daha sonra krema eklenir.
5. Un nişasta ve vanilya elenerek eklenir. Karıştırılır. Yumurtalar teker teker ilave edilip karıştırılır.
6. Kelepçeli kalıbın altı ve yanları folyo ile kaplanır.
7. Tabanın üzerine peynirli karışım dökülür.
8. Fırının içine su dolu bir tepsi koyulur. 160° fansız fırında pişirilir. Yaklaşık 50 dk.
9. Sos malzemeleri bir tencerede karıştırılarak pişirilir.
10. Kaynamaya başladıktan 5 dk sonra blenderdan geçirilip biraz daha pişirilir.
11. Soğuduktan sonra en üzerine dökülür.