Çikolatalı Mayalı Kek Tarifi

Çikolatalı Mayalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt (ılık)
• 1 çay bardağı su (ılık)
• 10 gram yaş maya
• Çay kaşığı ucunda tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yumurta akı ( sarısı üstüne)
• 3,5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 100 gram tereyağ

İç malzeme;

• Kahvaltılık çikolata
• Çikolata parçaları yada damla çikolata

Çikolatalı Mayalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Not: bardak ölçüsü 250 cc.

1. Kakao ve tereyağ hariç bütün malzemeler,yoğrma kabına alınır ve yoğurulur.
2. Hamur iki eşit parçaya bölünür. Bir parçasına tereyağ ve kakao eklenip yoğurulur.
3. Hamur yumuşak ve ele yapışmamalı.
4. Diğer parçasınada tereyağ eklenip yoğurulduktan sonra,üzeri kapalı olarak,20 dk. Kadar mayalanmaya bırakılır.
5. Her iki parça,eşit olarak ,dikdörtgen şeklinde açılır ve üst üste konur.
6. Açılmış hamurun uzun kısmına kahvaltılık çikolata sürülüp, çikolata (damla çikolata) parçaları eklenir.
7. Rulo halinde yarıya kadar kıvırıp, bıçak yardımıyla şeritler kesilip her şerit kıvrılır.
8. Tamamını rulo yapıp 20 cm lik kek kalıbına konur ve 20 -25 dk kadar daha üzeri kapalı ılık bir ortamda mayalanmaya bırakılır.
9. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürülüp 185 derece fırında ( fansız) pişirilmeye bırakılır.
10. Piştikten sonra kalıptan çıkarmadan üzeri bezle kapatılıp soğumaya bırakılır. Afiyet olsun.