Çikolata Sosu Dolgulu Cupcake

Çikolata Sosu Dolgulu Cupcake Tarifi'nin Malzemeleri

9 adet cupcake için:

•  1 yumurta
•  1 su bardağından bir parmak az şeker
•  1 çay bardağı sıvı yağ
•  1/2 (yarım) su bardağı süt
•  1 su bardağı un
•  2 çorba kaşığı kakao
•  1 paket vanilya
•  1 tatlı kaşığı kabartma tozu
•  Dilerseniz bir portakalın rendelenmiş kabuğu

Çikolatalı sos için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1, 5 yemek kaşığı kakao
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri için:

• 1 paket krem şanti
• 1 bardak soğuk süt
• Çikolata parçacıkları, bonibon, vb.

Çikolata Sosu Dolgulu Cupcake Tarifi'nin Yapılışı

Çikolatalı sos yapımı:
Tüm malzemeleri bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz ki, topaklanmalar olmasın. Kaynadıktan sonra 1-2 dakika daha pişirip, ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz. (Sosunuz çok sıvıysa bi kaç dakika daha kaynatabilirsiniz yinede katılaşmıyosa 1 yemek kaşığı un atın. )
Cupcake yapımı:
Cupcake kalıplarının içine cupcake kağıtlarını koyun ve fırını 180 derecede çalıştırın.
Yumurtaları çırpma kabına kırın ve mikserin yüksek devri ile 1-2 dakika çırpın. Şekeri ilave edip 3-4 dakika daha çırpın. Yumurtanın iyi çırpılması çok önemli, karışım beyazlaşıp köpük köpük olmalı.
Sütü, sıvı yağı, vanilyayı ve portakal kabuklarını ilave edip çırpmaya devam edin.
En son un, kabartma tozu ve kakaoyu karıştırıp çok fazla çırpmadan diğer karışıma yedirin ve hazırladığınız cupcake kalıplarına dökün. Kalıpları fazla doldurmayın.
Isıtılmış fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Fırından almadan önce cupcakelere bir kürdan batırıp çıkarın. Temiz çıkmıyor, üzerine hamur yapışıyorsa biraz daha pişirin.
Pişen cupcakeleri soğutun.
Soğuyan sosumuzu krema sıkma poşedine dolduralım. Kekleri parçalamamaya özen göstererek poşedin ucundaki duyu keke batırarak içine bir miktar sos dolduralım.
Keklerimizi doldurduktan sonra bir kaba 1 paket krem şantiyi ve 1 bardak soğuk sütü koyalım. Mikser yardımıyla katılaşana kadar çırpalım. Buzdolabında soğumaya bırakalım.
Krem şantimiz soğuduktan sonra krema sıkma poşedine dolduralım. Poşedin ucuna istediğimiz şekilde bir duy takalım. Keklerimizi dilediğimiz şekilde süslüyoruz. Afiyet olsun :)