Çikokatalı Yaş Pasta (25-30 Kişilik)

Çikokatalı Yaş Pasta (25-30 Kişilik) Tarifi İçin Malzemeler

Pandispanya için;

6 adet oda sıcaklığında yumurta

1 su bardağı şeker

Yarım su bardağı sıcak su

1 su bardağı tepeleme nişasta

1 su bardağından bir parmak eksik un

1 paket şekerli vanilin

1 paket kabartma tozu

Yarım su bardağı kakao

Kreması için;

1 litre süt

1 bardak şeker

2 yumurta sarısı

Yarım bardak nişasta

1 bardak + 2 yemek kaşığı un

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı tereyağı

4 yemek kaşığı kakao

1 poşet kremşanti

Arası için;

Muz

Süt

Çikolata taneleri

Fındık parçaları

Çikokatalı Yaş Pasta (25-30 Kişilik) Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta,şeker çırpılmaya başlanır yumurtalar hafif kabarınca sıcak su yumurtalı karışıma yavaş yavaş eklenip sürekli karıştırılmaya devam edilir.
Yumurtalar iyice köpük kıvamına gelince un,nişasta,vanilya,kabartma tozu,kakao elekten ele erek yavaşça karışıma eklenerek hamuru söndürmeden yavaş yavaş karıştıralım.
Bir kelepçeli kalıba karışımı dökelim.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik alt üst ayarda 50-55 dk pişirilir.
Krema için bir tencereye süt,şeker,yumurta sarısı ,nişasta,un,kakao eklenip iyice karıştırılır ocak üstüne alınıp fokurdayana kadar pişirilir.
Ocaktan aldığımız kremaya tereyağı ve vanilya eklenip karıştırılır.
Üzerini bir streç işe örtüp soğumaya bırakalım.
Bir gece dolapta bekletirseniz daha iyi bir kıvamda krema elde etmiş olursunuz.
En az 4 saat soğuyan kremaya 1 paket kremşanti ekleyip mikserle iyice çırpalım.
Pişen ve soğuyan kekimizi 3 eşit parçaya bölelim.
Soğuyan kremamızı da 3 eşit parçaya bölelim.
Kekin ilk katını süt ile ıslatalım.
Ardından krema,muz dilimleri ve çikolata parçaları ekleyelim.
Diğer katınada aynı işlemi yapalım.
En son katıda krema ile sıvayalım.
İstediğimiz şekilde süsleme yapalım.
Pastanın yanlarını fındık parçaları ile süsleyelim.
En az 5-6 saat pastayı buzdolabında dinlenmeye bırakalım. Afiyet olsun.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar