Sos malzemesi :
Selâmün Aleyküm dostlarım 😊
Sosumuzu hazırlayalım önce. 1 su bardağı yağımızı tavaya koyun. Salçayı ekleyip ocağı yakın. Salça eriyince içine yedi türlü baharat, karabiber, isot ve pulbiberi, 1 yemek kaşığı nar ekşisini ekleyin. İki diş sarımsağı ezip ilave edin ve karıştırın. Sos bir kenarda dursun.
Domateslerin kabuklarını soyup iri parçalar halinde mutfak robotuna yerleştirin. Soğanı soyup 4 e bölün ve domateslerle beraber püre haline gelene kadar robottan çekin.
Üzerine bulguru ekleyip yeniden robotu çalıştırın. 3-4 dk sonra karışımı bir yoğurma kabına alın. Robotunuz yoksa, bu işlemi elle de yapabilirsiniz.
İnce çekilmiş cevizleri ekleyip karıştırın. Limonu 4 parçaya bölün. Çekirdeklerini çıkarıp bulgura ilave edin. Limon parçalarını sıkarak yoğurmaya devam edin. Kabuklar tamamen susuz kalınca, bulgurun içinden çıkarın. Bu esnada bulgur epey yumuşamış olacak.
Patatesi ekleyip iyice ezin ve yeniden yoğurun.
Önceden hazırladığımız sosu bulgura ekleyip yoğurmaya devam edin. Macun kıvamına gelen köfteye ince doğranmış maydanozu ekleyip yeniden yoğurun.
Çiğköfte şeklinde sıkıp servis yapalım yanına ayran mutlaka 😉
Afiyet bal şifa olsun 😊💟
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.