Cheesecake Tadında Yabanmersinli Pasta

Cheesecake Tadında Yabanmersinli Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Yumuşak ele yapışmayan bir hamur olacak

Muhallebi:

• 1 litre süt
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı şeker (isteğe göre arttırılabilir)
• 2 paket vanillin
• 2 tepeleme yemek kaşığı labne (cheesecake tadı veriyor)
• 1 kâse yabanmersini

Üzerine;

• 1 su bardağı su
• Yarım çay bardağı yabanmersini
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket toz pasta jölesi

Cheesecake Tadında Yabanmersinli Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar

Değişik hafif ve evdeki meyveleri de kullanabileceğim bir pasta düşünürken bu pastayı buldum.
Hem hafif hem de çok lezzetli.
Denemenizi tavsiye ederim.
Yabanmersini yerine başka meyve de kullanabilirsiniz. Ahududu vişne v. B.

Gelelim tarife;

Öncelikle hamuru hazırlıyoruz,
yumurta, şeker, yağı karıştırıp un ve kabartma tozunu ilave ediyor bir güzel yoğuruyoruz. Kalıba (ben 22cm lik çember kullandım) yayıp kenarlarını yaklaşık 2 cm yukarıya doğru uzatıyoruz. 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıkarınca fazlalıkları varsa kesiyoruz. Kase görünümü alıyor.

Muhallebi için süt ,şeker ,nişasta, un ve vanilyayı tencereye koyup karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayınca altını kapatıp kenara alıyoruz. 1-2 dakika bekletip üzerine 2 yemek kaşığı labne ilave edip bir güzel çırpıyoruz ve sonra yaban mersinlerini ilave edip dikkatlice karıştırıyoruz.
Karışımı hamurun içine dolduruyoruz.

İlk sıcağı çıkarken yanısıra üzerini hazırlıyoruz.

Su yabanmersini ve şekeri küçük bir tencerede kaynatıyoruz. Böylelikle rengi de çıkıyor. Bir kaç dakika kaynadıktan sonra blender ile eziyoruz.
Bir kasede toz jöleyi biraz suda çözdürüp karışıma döküp karıştırarak pişiriyoruz. Kaynayınca pastamızın üzerine dağıtıyoruz.

Buz dolabında soğutuyoruz. İyice soğuduktan sonra servise hazır.

Afiyet olsun