Mısır Unu Çorbası

Mısır Unu Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyükçe patates
• 1 büyükçe soğan
• 3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı mısır unu
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı tavuk suyu yada kemik suyu veya et suyu olabilir
• 5 su bardağı kaynar su
• 1 çay kaşığı tepeleme karabiber
• 1 çay kaşığı tepeleme tuz

Üzerine sos için;

• 5 kaşık zeytinyağ
• 1 çay kaşığı tepeleme kırmızı tozbiber

Mısır Unu Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ ve zeytinyağı tencereye koyalım erimeye başlayınca 3yemekkaşığı mısır ununu ekleyelim ocağı kısalım unun kokusu çıkana kadar kavuralım yaklaşık (2-3 dakika kadar)
2. Üzerine doğradığımız soğan sarımsak ve patatesi ekleyip bir iki çevirelim.
3. 5 su bardağı kaynar suyu ve 2 su bardağı tavuk yada et suyu yada kemik suyu hangisi varsa ekleyelim sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirelim arada karıştıralımki mısır unu dibe tutmasın.
4. Pişince blendırdan geçirelim üzerine tuz, karabiber ve biberli sosunu gezdirelim.
5. Biberli sos için; 5 yemek kaşığı zeytinyağı ocakta biraz kızdırıp toz biberini atıp, bir karıştırıp, altını söndürelim.

Not:Eğer çorbamız katı olursa kaynar su ekleyip kıvamını açabiliriz.