Çelik Tencerede Mis Kokulu Ekmek

Çelik Tencerede Mis Kokulu Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı ruşeym
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 4 su bardağı beyaz un
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Çelik Tencerede Mis Kokulu Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt ve suyu ılık olarak karıştırma kabına alıyoruz.
2. 1 yemek kaşığı şekerle birlikte mayayı eritelim ve üzerine streçle kapatıp, 15 dk aktifleşmesi için oda ısısında bekleyelim.
3. Fırını 100 dereceye getirip, 10 dk ısıtalım,maya puf puf kabaracaktır.
4. Geri kalan malzemeleri 1 bardak un ayırıp, kaba aktaralım ve tahta kaşıkla karıştıralım.
5. Bu arada unu eleyerek ekleyelim.Elimize yapışmayacak kadar un ekleyip, güzelce yoğuralım.
6. Kabın ağzını hava almayacak şekilde streçle kapatıp, fırına yerleştirelim. 1 saat kadar dinlenecek. Bu hızlı ve süper kabarmasını sağlıyor.
7. Şimdi fırını 180 derece alt üst ısıtmaya alalım.
8. Fırından alıp, havasını çıkana kadar ezmeden hamuru içe içe katlayıp, çok az unlayalım.
9. Şimdi yağlı kağıt serili tencereye hamuru yerleştirip,üzerine çizikler atalım,biraz un serpiştirelim.
10. Tencerenin kapağını kapatıp, fırına koyalım.
11. 20 dk kapak kapalı 20 dk kapak açık pişirelim.
12. Fırından alınca beze sarıp soğutalım.Afiyet olsun.