Çaykama Börek (Mısır Unlu Börek) (Milas Pınarcık Usulü)

Çaykama Börek (Mısır Unlu Börek) (Milas Pınarcık Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı mısır unu
• 1 su bardak un
• Tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Aldığı kadar sıcak su

İçi için;

• Yarım paket lor peyniri
• Pazı
• Dereotu
• Maydanoz
• Taze soğan
• Tuz

Üzeri için;

• 1 çay bardağı zeytinyağ
• Yarım kase yoğurt

Çaykama Börek (Mısır Unlu Börek) (Milas Pınarcık Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tepsi zeytin yağ ile yağlanarak un serpiştirilir.
2. Malzemeler karıştırılır krep hamurundan bir tık koyu hamur olacak tepsiye kaşık ile yaydırılarak dökülür altı ince olursa çıtır kalın olursa kek gibi hamur olur.
3. Yeşillikler elde ne varsa tepsi boyutuna göre iç ayarlanır hepsi karıştırılarak tepsiye eşit boşluk kalmayacak şekilde yaydırılır.
4. Kalan hamur otların üzerine gezdirilip yayılarak dökülür. En üstüne de yarım kase yoğurt, 1 çay bardağı zeytin yağı karışımı gezdirilerek dökülür.
5. Kontrol edilerek pişirilir üstü kızarıp çıtır çıtır olasıya kadar pişirilir.
6. Piştikten sonra kesilerek yoğurt ile birlikte servis edilir.