Cafe De Paris Soslu Tavuk

Cafe De Paris Soslu Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

Marine için;

• 500 gram tavuk göğüsü
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım fincan elma ya da üzüm sirkesi
• 1 diş sarımsak isteğe bağlı)
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)

Cafe de paris sos için;

• 50 gram tereyağı
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• 100 ml krema
• Yarım yemek kaşığı hardal
• 2 çay kaşığı zerdeçal
• 2 çay kaşığı köri
• 100 gram rokfor peyniri ( rokfor peyniri yerine tulum peyniri kullanılabilir)
• Yarım çay bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
• Bir tutam dereotu (isteğe bağlı)

Makarna için;

• Yarım paket penne makarna
• 2 çay kaşığı zerdeçal
• 2 çay kaşığı köri
• 100 ml krema
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 çay kaşığı fesleğen

Cafe De Paris Soslu Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavukları küp küp doğrayın ve marinasyon malzemeleriyle karıştırın.
2. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 2-3 saat bekletin.
3. Tavukları marinasyon sosunu süzmeden, kızgın tavada yüksek ateşte ara ara karıştırarak pişirin.
4. Böylece tavuklar suyunu salmayacak ve daha sulu ve yumuşak olacak. Pişen tavukları kenara alın.
5. Sos malzemelerini küçük bir sos tenceresine alıp sürekli karıştırarak tüm peynirler eriyip kıvamlı bir sos haline gelene kadar pişirin.
6. En son dereotunu ekleyin ve tavukların üzerine dökün. Birkaç dakika daha pişirip servis tabağına alın.
7. Makarnaları zerdeçallı suda haşlayıp süzün.
8. Makarna tenceresinde tereyağını eritip nane veya fesleğen ekleyin. Süzdüğünüz makarnaları da tencereye alıp altını kısarak kremayı ekleyin ve karıştırın.
9. Bu yemeği güzel bir salata eşliğinde servis edebilirsiniz.Afiyet olsun!.