Buzluk Böreği

Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• Küçük boy 10 adet patates
• 1 kase peynir
• 4 adet yumurta akı (İçine sarısı yüzüne buzluk için hazırlıycaksanız 2 yumurtayı tüm koyun)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soda
• 1 çay bardağı süt
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım demet maydonoz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Üzeri için

Eğer buzluğa atıp daha sonra pişirmek istiyorsanız

• 1 adet yumurta
• 1 kaşık yoğurt

Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayıp rendeleyin peyniri de rendeleyin.
2. Büyük bir kaseye önce sıvıları daha sonra katıları koyacak şekilde sırayla ekleyin.
3. Yufkanızı masaya açın.
4. Üzerine hazırladığınız iç harcını göz kararı 5 parçaya bölerek arasına elinizle yayın.
5. Tekrar yufka tekrar iç harcı olarak 5 kat çıkın.
6. Son katın harcını da yayın.
7. Yanlardan katlayıp rulo yapın eğer saklıyacaksanız.
8. 2 parçaya bölüp jelatine sarıp buzluğa atın ve gelen misafirimiz veya hafta sonu kahvaltılarına önceden çıkarıp birer parmak genişliğinde kesin.
9. Üzerine yumurta ve dilerseniz susam serperek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.