Buludlu Kek (Azeri)

Buludlu Kek (Azeri) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta sarısı
• 1, 5 su bardaqim şeker tozu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• yarım paket eritilmi yaq
• 1,5 cay bardaqı sut
• 2,5 cay bardaqi elenmis un

Üzeri ücün;

• 4 edet elma
• 1 çay bardaqı toz şeker
• 1 tatlı qaşıqı tarcin

Bulutcun;

• 3 yumurta aqi
• 1 çay bardaqi toz şeker

Buludlu Kek (Azeri) Tarifi'nin Yapılışı

3 yumurtanın sarısından aqını ayırırıq sonra toz şekerin elave edip mikserle qarişdırırıq şeker yumurta sarısıyla iyice qarısdırdıqdan sonra, yakmadan eritdiyimiz kere yaqin ve sütu elave edip qisa süre qarısdırırıq ve unu, unun üzerine vanili ve kabartma tozun elave edip yenede kisa süre qarışdırırıq. Karışımı yaqladiqimiz borcama tökürüy. Önceden qizdirdiqimiz fırında170 derecede kabarıb kızaranadek bişiririy.
Kek bişerken almalarımızı soyub rendeleyirik. üzerine şeker tozun ve tarcın elave efib, kısık ateşde suyunu cekib kizaranadek bişiririy.
Bulut
Yumurta aqların yaxsıca qarışdırıb şekeri elave edirik ve qar olanedek cırpırıq.
Bu arada kekimizi fırından alıp önce bisirdiyimiz almanı üzerine yayiriq. Bir az soyuduktan sora buludu üzerine yayib 150-170 derecede acik pembe olanadek bişiririy. Buludlu kekimiz hazır. Afiyet olsun. Denerseniz çok beyeneceksiniz.