Bulgurlu Yaprak Sarması Tarifi

Bulgurlu Yaprak Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5/2 su bardağı bulgur
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Maydanoz
• 1 kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kasığı acı biber salçası
• Tuz
• Pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Asma yaprağı

Bulgurlu Yaprak Sarması Tarifi'nin Yapılışı

Soğanları yemeklik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Soğanlar pembeleşince salçayı da ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra bulguru ekleyip salçaya yediriyoruz. Salçalarla bulgur birleşip renk alınca altını kapatıp tuz, pul biber, karabiber, kimyon naneyi ekliyoruz. Güzelce karıştırdıktan sonra maydanoz ve isteğe göre dere otunu da ekledikten sonra iç harcımız hazır;)
Tencereye kaynamış suyu ekleyip asma yapraklarını haşlıyoruz. Yaprakları sarıp tenceremize diziyoruz ve çok fazla su koymadan kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. (çok fazla su koymayın çünkü bulgur çabuk pişiyor)
AFİYET OLSUN.