Bulgur Salatası

Bulgur Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı su
• 1 adet kırmızı soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşıgı sumak
• 1 çay kaşıgı kimyon
• Biraz karabiber
• 1 adet kapya biber (küp doğranmış)
• 5-6 dal maydanoz (ince kıyılmış)
• 5-6 dal dere otu (ince kıyılmış)
• 1-2 yemek kaşığı limon suyu
• 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1-2 yemek kaşığı zeytinyağ

Bulgur Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk bulguru güzelce yıkayıp süzelim.
2. Uygun bir tavaya biraz sıvı yağ ekleyip bulguru ilave edelim. Ardından suyunu ekleyelim.
3. Kaynamaya başlayınca tencerenin kapağını kağını kapatıp altını kısalım. Yaklaşık 15-20 dakika suyunu çekene kadar pişirelim.
4. Tane tane olması için 10 dakika kadar bekletelim. Sürenin sonunda bulguru karıştırıp kabın içerisine alalım ve soğumaya bırakalım.
5. Diğer yandan uygun bir tavaya zeytinyağını alalım ve soğanları kavurmaya başlayalım.
6. Soğanlar kavrulunca domates, biber salçasını, tuz ve baharatlarını ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
7. Sosu kenara alın ve soğumaya bırakalım.
8. Sos soğuduktan sonra bulgurun üzerine ekleyip karıştıralım.
9. Sebzeleri ve yeşillikleri ince ince doğrayalım ve bulgurun üzerine aktaralım.
10. Limon suyu, narekşisi ve zeytinyağ ekleyip güzelce karıştıralım.

Salatamız hazır deneyeceklere şimdiden afiyet ♥️🤗.