Buket Şeklinde Elmalı Kurabiye

Buket Şeklinde Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 paket margarin
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 4 su bardağı un

İç malzemeleri;

• 4 adet elma
• 1 küçük çay bardağı şeker
• 1 küçük çay bardağı iri parçalanmış ceviz
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Buket Şeklinde Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına yağ, yumurta, kabartma tozu ve yoğurdu alalım. Elimizle iyice karıştıralım.
2. 4 bardak un ekleyelim ve güzelce yoğuralım. Gerekirse un eklemesi yapabilirsiniz. Ben eklemedim.
3. Yoğurma işlemi bitince hamuru buzdolabı poşetine koyalım ve buzdolabında 1 saat dinlendirelim.
4. Hamur dinlenirken elmaların kabuğunu soyup rendeleyelim.
5. Tavada elma, şeker ve tarçını pişirelim. Cevizi de ekleyip pişince altını kapatıp ayrı bir kaba elmalı harcı alalım, çabuk soğusun.
6. Dinlenen hamuru 2 parçaya bölelim.
7. Tezgahın üzerinde elimizle bastıralım. Sonra merdane yardımıyla olabildiğince ince açalım.
8. Çorba kasesini hamurun üzerine koyup kenarlarından keserek daireler elde edelim.
9. Sonra tırtıklı kesiciyle daireyi ortadan keselim ve kesilen yarımın yarısına 5-6 adet kesikler atalım.
10. Kesilmeyen kısımlara 1 tatlı kaşığı elmalı harçtan koyalım.
11. Kenarından katlayarak verev olacak şekilde kesikler attığımız tarafa doğru saralım. Böylelikle çiçek demeti gibi şekil elde ediliyor.
12. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi yapalım. 32 adet elde ettim.
13. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 dakika kadar üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
14. Tamamen soğuyunca üzerine pudra şekeri serpelim. afiyet olsun.