Buğu Kebabı

Buğu Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet göğüs
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 2 diş sarımsak
• 2 domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tereyağ
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kekik

Üzeri için;

• 1 kasık tereyağ
• 1 kaşık un
• 1 su bardağı süt
• Karabiber
• Tuz
• Kaşar

Buğu Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Göğüsü küp küp doğrayıp ısınmış tavaya koyuyoruz.
2. Suyunu çekerken soğan ve biberleri sarımsakları ince ince doğruyoruz.
3. Suyunu çekmiş tavuğun içine 1 kasık tereyağ birazda sıvı yağ koyup doğradığımız soğan ,sarımsak ,biberleri ilave edip kavuruyoruz.
4. Kavrulmuş yemeğe salçayı koyup kokusu çıkınca küp küp doğranmış domatesleri ve baharatları ilave ediyoruz.
5. Ve tavuğumuz hazır borcam alıyoruz.
6. Beşameli yapmak için tereyağı  eritip unu kavuruyoruz .
7. Kavrulmuş unun içine sütü koyup sıvı bir kıvam alan beşamele tuz ve karabiberi ilave ediyoruz.
8. Ocaktan alınan beşameli tavuğun üzerine döküp kaşar rendeleyin.
9. Üzerini kızarana kadar 200 derecede fırında bekletiyoruz ve yemeye hazır. Deneyen herkeze afiyet olsun.