Brüksellahanası Graten

Brüksellahanası Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram brüksel lahanası
• 3-4 orta boy patates

Beşamel sos:

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı un
• 500 ml – 600 ml süt
• Tuz, karabiber, varsa köri

Üzeri için:

• 1 avuç rendelenmiş kaşar

Brüksellahanası Graten Tarifi'nin Yapılışı

Brüksellahanasını temizledikten sonra yaklaşık 4-5 dakika haşlıyoruz. Borcama küçük küçük doğranmış patatesle birlikte yayıyoruz.

Beşamel sos için soğanı tereyağında pembeleşinceye kadar kızartıp unu ekleyip 1-2 çeviriyoruz. Ardından sütü azar azar katıp, tuzunu, karabiberini ve varsa köriyi ekleyip, muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz. Sütü yavaş yavaş ekliyoruz ki, ne fazla sulu, nede koyu olsun sosumuz.

Sosu borcamdaki sebzelerimizin üzerine döküyoruz.
Üzeri hafif kızarınca, bir avuç (dilerseniz daha fazla) peyniri üzerine serpiştiriyoruz.

Peynir eridiğinde, yemeğimizin tamamdır. Afiyet olsun.