Bozbash (Azerice)

Bozbash (Azerice) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarim Hindi eti ( yani bir Hindinin yarisi)
• 1 stekan noxud
• 6 eded balaca boy kartof ( patates)
• 1 orta boy soğan
• 1 çay qasigi tamat ( salça)
• bir deste ceferi ( maydanoz)
• duz, istiot, yag, ve (menim xosum geldiyi üçün bir eded pamidor qatdim ve çox dadli alınır, tabi ki de zövge göre ))

Bozbash (Azerice) Tarifi'nin Yapılışı

Salamlar; qabaqca Hindinin yarisini alib hisselere bölürük ve qoyuruq qaynamaqa eger Hind çoxi yağılıdisa onun soyunu yarisini tökürük yemeyimize qalani tökûb bir bankaya qoyaq soyuducuya plov ve ya basqa solu yemekler bisirende istifade ede bilersiz çox dadli alınır, yemayimizi bisireceyimiz qabda xirda doğradığımız soğanlari lap az Kere yağda qovorurq tamati elave edirik daha sonra pamidoru elave edib duz istiotu da qatigdan sonra biraz qovururuq göz qerari qaynar soyumuzu elave edirik balaca kartuflari ortadan ikiye ayirib tökürük soyun içine ve az bismis etimizi ve soyunu da elave edib boraxiriq qaynamaqa bo arada kenarda qaynatdigimiz noxudlari elave edirik en axirda ceferimizi varsa bir çimdik qoru nane de elave ede bilersiz bir iki qayniyandan sonra altini sondurub isti servis edek enfes 👌🏻👍🏼 NUS OLSUN canlarim 😘