Börek

Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı su (su bardağı ölçüm 300ml)
• 1 adet yumurta
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı un ( su bardağı ölçüm 300 ml kontrollü ekleyin)

Hamura sürmek için;

• 200 gram tereyağı yada margarin
• Tereyağı veya margarinle sıvı yağ da ekleyebilirsiniz

İç malzemesi;

• 100 gr beyaz peynir

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri yoğurma kabına koyalım karıştıralım üzerine unu tuz ekleyip güzelce hamurumuzu yoğuralım.
2. 4 adet beze yapalım bezelerimizi açalım ve yağlayalım.
3. Üzerine bir beze koyalım tekrar yağlayalım bu şekilde 4 bezemizi yağlayalım bitirelim.
4. Yağladığımız bezenin kenarlarını katlayalım ve tekrar yağlayalım, her katladığımız da yağlayalım ve beze yapalım bir tabağa koyalım poşetleyelim.
5. 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
6. 4 hamurumuzu açalım ortadan ikiye keselim tekrar uzun bir şerit halinde keselim ve bir ucunu keselim.
7. Ortasına harcımızı koyalım diğer ucunu harcımızın üzerine kapatalım ve kesik olan diğer ucunu üzerine kapatalım.
8. Üzerine yumurtasını sürelim.
9. Önceden ısınmış alt üst ayar 220 derece fırında 25-30 dakika pişirelim. Her fırın farklıdır pişme süresi değişebilir.