Bol Yeşillikli Roka Salatası

Bol Yeşillikli Roka Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet roka
• 1/2 (yarım) demet maydanoz ve dereotu
• 1 adet havuç
• 4 çorba kaşığı kırmızı lahana (Kırmızı lahanayı lokanta usulü ince kıyılmış olarak kavanoz da bulunduruyorum,onu kullandım)

Salata sosu

• 1 adet limon suyu
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• Yeterli miktarda tuz
• Birer tutam kekik ve kişniş (Damak tadına göre baharat kullanmayabilirsiniz)

Bol Yeşillikli Roka Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm yeşillikler ayrı ayrı yıkanır.
2. Sirkeli su içinde 15 dakika kadar bekleyip iyice süzüp kurutup iki parmak genişliğinde doğranır.
3. Salata kasesinin altına önce kırmızı lahana konulur.
4. Üzerine kıyılmış roka ve diğer yeşillikler ilave edilip ,havuç julian olarak üzerine rendelenir.
5. Salata sosu da koyularak servise hazırdır. Afiyetler olsun.