Bol Çikolata Soslu Enfes Pamuk Gibi Kek Tarifi

Bol Çikolata Soslu Enfes Pamuk Gibi Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Ganajı için;

• 100 gram sütlü çikolata
• 100 gram bitter çikolata
• 200 ml krema

Üzerine ;

• Kakao

Hazırlanışı

1. Yumurta, şeker ve vanilya mayonez kıvamına gelene kadar mikserle çırpılır.
2. Süt ve yağ eklenip çırpılır, en son un ve kabartma tozu eklenir.
3. Boza kıvamından az daha yoğun kıvamlı bir hamur elde edilir.
4. Kullanılacak kalıp katı yağ ile yağlanır ve unlanır, kek hamuru boşaltılır.
5. Isıtılmış 175 dereceli alt / üst ayar fansız fırında yaklaşık 30 dakika kontrollü pişirilir.
6. Kek kalıptan çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
7. Bu esnada krema kaynama noktasına gelene kadar ısıtılır (kaynatılmaz!) kıyılmış çikolatalar sıcak kremaya eklenerek hızlıca karıştırılır.
8. Tamamen sos kıvamını aldığında beş dakika kadar bekletilir.
9. Sos soğuyan kekin ortasından başlanarak üzerine boşaltılır.
10. Üzerine kakao serpilir, servise hazırdır. Afiyet olsun.