Bohça Börek

Bohça Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg böreklik yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta

İçi için;

• 1 kase lor peynir
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Bohça Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağ ,un ,nişasta ,sirke karıştırıp hazırlayalım .
2. Lorun içine maydanozu ve karabiberi koyup karıştıralım, yufkayı tezgaha serip üzerine sosu döküp her tarafına sürelim.
3. Kenarları ortada birleştirip tekrar sos sürelim.
4. Üsten yarısını kıvırıp alttanda diğer yarısını tam ortada birleştirip tekrar sos sürelim .
5. Elimizde kare şeklinde yufka oldu ortadan artı şeklinde keselim .
6. 4 adet kare elde edelim, ortalarına lorlu karışımdan koyup kareyi elde edebilmek için üzerine 4 yerinden tekrar katlayıp ters çevirelim kare şeklinde börek elde edelim .
7. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirip, üzerine yumurta sarısı ,çörek otu ve susan serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.