Bir Su Bardağı Unla İki Gözleme (Mayasız)

Bir Su Bardağı Unla İki Gözleme (Mayasız) Tarifi'nin Malzemeleri

BADAK ÖLÇÜSÜ: 150 ml

• 1 Su bardağı Un
• 1/2 (yarım) Su bardağı Su
• 1 Çay kaşığı Tuz (Tuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN:

• 3 Tatlı kaşığı Sıvıyağ

İÇİ İÇİN:

• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) Su bardağı Lor Peyniri (yada istediğiniz herhangi bir içi kullanın)

Bir Su Bardağı Unla İki Gözleme (Mayasız) Tarifi'nin Yapılışı

İki kişilik harika, pratik, kolayca hazırlanan efsane lezzet diyebilirim. Mayasız tam ölçü yumuşacık gözlemeler :)

1. Yoğuracağımız kaba un ve tuzu alarak karıştırıp, suyu azar azar ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. (Herkesin evinde aynı marka un bulunmayacağından suyu dikkatle dökün unun üzerine, bende bu ölçü tam geldi)
2. Biraz karıştırdıktan sonra elimizle kıvam aldırıyoruz (hamur kıvam alınca elimizi bırakıyor, yani kulak memesi kıvamında)
3. Pişireceğimiz yanmaz tavayı ocağa alıp hamuru iki eşit parçaya kesip, önce yuvarlatıp sonra daire şeklinde açarak, yufkanın yarısına peyniri yaydıktan sonra diğer yarısını peynirin üzerine kapatıp kanarlarının birbirine bastırarak yapıştırıyoruz. (ben maydanoz kullanmadım malzemelerede yazmadım isteyen kullanabilir)
4. Isınan tavada önce bir yüzü hafifçe kızarmasını sağlayıp çevirip kızaran yüzü yağlayıp, sonra da diğer yüzüne aynı işlemi uyguluyoruz. (yağlanan yüzler tekrar tavada çevrilerek kızartılacağından, çok azıcık kızarınca çevirip yağlamalıyız. )
5. İkinci bezeye de aynı işlemi uygulayarak gözlemeyi pişiriyoruz. Hepsi bu kadar deneyenlere afiyet-i şifa olsun. 🙏