Biberli Domates Yatağında Somon

Biberli Domates Yatağında Somon Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kapya biber
• 1 adet charliston biber
• 1 adet küçük diş sarımsak
• 250 gram domates sosu
• 400 gram türk somonu
• 8-9 yaprak roka
• 2 adet defne yaprağı
• 1 çay kaşığı kekik
• Yağ
• Tuz

Biberli Domates Yatağında Somon Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayıklanmış somon filetoları önceden yağlanmış ve ısıtılmış tavaya derisi alta gelecek şekilde yerleştirin.
2. Somonların yarısı beyazlaşınca ters çevirin ve diğer yüzünü pişmeye bırakın.
3. Somonlar ocakta pişerken biberleri ve sarımsağı ince ince doğrayın.
4. Pişen somonları ocaktan bir kaba alın. Tavaya biber sarımsak ve defne yapraklarını atıp yaklaşık 10 dakika soteleyin.
5. Ardından 200 gram domates sosunu biberlerin üzerine ekleyin ve biraz daha suyunu çekene kadar pişmeye bırakın.
6. Ocağın altını kapatmadan önce 1 çay kaşığı kekiği domates sosuna ekleyin.
7. Ocağın altını kapatmadan önce 1 çay kaşığı kekiği domates sosuna ekleyin. Sosu servis etmeden önce defne yapraklarını çıkarın.
8. Dilerseniz pişmiş somonları sos ile karıştırabilir, dilerseniz de sosu tabağa aldıktan sonra somonları sosun üzerinde servis edebilirsiniz.

Şimdi balığın tadını çıkarın. Afiyet olsun.

Not: dilerseniz yemeği servis ederken roka ve limon da kullanabilirsiniz.