Biber Dolması

Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 14-15 adet dolmalık biber
• Her biber için 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Kuru nane
• Kimyon
• Karabiber
• Tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• Yeterince su

Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pirinçi yıkayıp ılık suda 1 saat bekletiyoruz.
2. Bu sırada biberleri yıkayıp tohumlarını temizliyoruz ve biberlere 3-4 tane delikler açıyoruz.
3. Pirinçler bekledikten sonra güzelce yıkıyoruz ve kaba koyuyoruz.
4. Soğanı ve domatesi küçük küçük doğrayıp pirinçin olduğu kaba aktarıyoruz.
5. Üstüne baharatları ekliyoruz kendi ağız tadımıza göre.
6. Yağları koyup tuzunu ayarlıyoruz.
7. Biberleri dolduruyoruz fakat bastırmıyoruz.
8. Ben üstüne yine biber saplarını koydum siz dilerseniz domates koyabilirsiniz.
9. Salçayı suda eritip üstüne gezdiriyoruz.
10. Ben suyu yarısına kadar koydum.
11. Dolmaların pişmesine göre yine su ekledim.
12. Son olarak üstüne biraz zeytinyağ gezdirdim ve kısık ateşte pişirdim.Afiyet olsun 😊.