Köfte harcı için;
Sarmak için;
Sosu için;
Öncelikle köfte harcımızı hazırlıyoruz. Köfte harcı için, bir kabın içerisine kıymayı, ve rondodan geçirilmiş soğanı, sarımsağı ve maydanozu ilave ediyoruz. Daha sonra sıvı yağı, baharatları ve galeta ununu ekleyip, köfteyi iyice yoğuruyoruz. Köfte harcımızdan, parmak kalınlığında uzun köfteler hazırlayıp, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiriyoruz ve 180 derece ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz. Tereyağını eritiyoruz, üzerine sıvı yağ ilave edip, karıştırıyoruz.
1 adet yufka seriyoruz ve yufkayı ortadan ikiye bölüyoruz. Üzerine fırça yardımı ile biraz yağ sürüyoruz ve yufkanın uzun kenarına köfte yerleştiriyoruz. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlanıp, rulo şeklinde sıkıca sarıyoruz. Elde edilen ruloyu, verev olacak şekilde kesiyoruz.
Diğer yufklarla da aynı işlemi tekrarlıyoruz. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine beyti sarmalarımızı yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış 180° fırında, yufkalar hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
Sos için tavaya tereyağını koyup, eritiyoruz. Daha sonra salçalarını ilave edip, biraz kavuruyoruz ve nane ile suyunu ilave edip, 1 taşım kaynatıyoruz.
Beyti sarmamızın üzerine sosunu gezdiriyoruz ve beyti sarmamızı yoğurt eşliğinde sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun:)
Nefis Yemek Tarifleri Cebinizde
En güvenilir tarifler cebinizde!
Tamamı denenmiş 620.000'den fazla yemek tarifi. Binlerce videolu tarif cebinizde. Hemen indirin.