Beyti Kebabı Tarifi (Bu Lezzet Kaçmaz Mutlaka Deneyin)

Beyti Kebabı Tarifi (Bu Lezzet Kaçmaz Mutlaka Deneyin)'in Malzemeleri

• 500 gr kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Yarım su bardağı çekilmiş ekmek içi
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 2 adet taze böreklik yufka
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için;

• 1,5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1fiske tuz
• Kekik
• 1 su bardağı sıcak su

Beyti Kebabı Tarifi (Bu Lezzet Kaçmaz Mutlaka Deneyin)'in Yapılışı

1. Öncelikle beytimizin köftelerin hazırlamak için kıymayı yoğurma kabına alalım. Soğanı ve sarımsağı rendeleyelim diğer malzemeleri ekleyerek köfteyi güzelce yoğuralım.
2. Yumurta büyüklüğünde parçalar alarak elimizle uzatıp yassılatarak adana şeklinde köfteler hazırlayarak fırın tepsisine pişirme kağıdı serelim ve beytinin köftelerin dizelim.
3. 200 derecede ısınmış fırında 10-15 dk arası kızartalım alalım. Yufkaları ortadan bölelim. Kenarlardan iki parmak içe katlayalım.
4. Tereyağı ve sıvı yağ karışımından fırça ile her yerine sürelim köfteleri dizelim. Rulo yaparak saralım.
5. Diğer yufkalarıda aynı şekilde saralım ve iki parmak genişliğinde verev şekilde düzgün ve keserek tekrar fırın tepsisinin kağıdını değiştirip tepsiye dizelim.
6. Üzerlerine yağlayarak tekrar fırına verelim üzerleri hafif kızarınca yeterli olacaktır(10-15 dakika) beytileri fırına verince üzerinin sosunu hazırlayalım.
7. Sosu hazırlamak için; tereyağını eritelim salçaları, tuzunu, kekiği ekleyelim ve karıştıralım salçanın kokusu çıkınca sıcak suyu ilave edelim, hızlıca karıştıralım ve ketçap kıvamına gelince ocaktan alalım.
8. Beytileri servis tabağına dizelim 2-3 kaşık yoğurdunu ortaya koyalım.
9. Pişen salçalı sostan beytilerin üzerine dökelim üzerine maydanoz serpelim nefis beyti kebabımız servise hazırdır. Afiyet olsun:))).