Beyti Kebabı Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

1-2 adet yufka

Köftesi için;

400 gram kıyma

1 adet yumurta

Yarım çay bardağı galeta unu

1 kuru soğan

2 diş sarımsak

Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Yufkalara ve üzerine sürmek için;

4-5 yemek kaşığı tereyağı

Domates sosu için;

1 su bardağı domates rendesi

2 yemek kaşığı tereyağı

Tuz, karabiber

Yanında servis etmek için;

Süzme yoğurt

Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak köftemizi hazırlıyoruz.
Soğan sarımsak ve yumurtayı rondoya alarak çekelim.
Çektiğimiz malzemeleri, kıyma, galeta unu ve baharatları uygun bir kaba alıp iyice yoğuralım.
Köfte harcından alıp elimizde uzun ve yassı olacak bir şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizelim.
Öncede ısıtılmış 190 derece fırında 15 dk pişirelim.
Köftelerin pişmesine yakın tereyağını eritelim.
Yufkalardan bir tanesini alıp ikiye keselim (bir yufkanın yarısını kullanacağız).
Kestiğimiz yufkanın üzerine tereyağı sürelim.
Fırından aldığımız köfteleri yufkanın geniş kısmına boşluk bırakmadan tek sıra olacak şekilde dizelim ve yufkanın kenarlarını katlayarak rulo şeklinde saralım.
Tüm malzemeleri sardıktan sonra ruloları verev olacak şekilde keselim tekrar yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerlerine tereyağı sürerek fırına atalım.
Kebabımız fırında kızarırken domates sosunu hazırlayalım.
Bunun için uygun bir tavada tereyağını eritip domates rendesini ekleyelim.
4 -5 dk kaynadıktan sonra karabiber ve tuz ilave edelim (sosun kıvamı koyu olursa biraz su eklenebilir).
Yufkaların üzeri biraz kızardıktan sonra fırından alalım.
Beyti kebabımızı servis tabağına alalım.
Daha sonra üzerine domates sosundan gezdirelim.
Son olarak ortasına bir kaç kaşık süzme yoğurt koyup maydanoz ile süsleyip sıcak sıcak servis edelim.