Beyti Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

Beyti Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yufka

Köftesi için️

500 gram kıyma

1 adet yumurta

1 adet soğan

3-4 yemek kaşığı galeta un (veya kurutulmuş ekmek)

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı toz kırmızıbiber

Sosu için️

3 adet domates rendesi

1 yemek kaşığı salça

3-4 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz

Üzerine

Yoğurt

Tercihe göre servis esnasında 1 yemek kaşığı tereyağı

Beyti Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Sunumunu siz istediğiniz gibi yapabilirsiniz, Ben ilk yoğurt sonra sos kullanmak istedim

köftemiz için uygun kaba kıymamızı alalım.
Yumurtamızı ve rendeleyip suyunu sıktığımız soğanımızı alalım.
İçerisine kurutulmuş ekmeğimizi baharat ve tuzumuzu ekleyip yoğuralım.
Tek yufkamızı tezgaha serelim kenarlarını ve yanlarını katlayıp köftemizi koyalım.
Saralım ve 2 parmak kalınlığında keselim.
Üzerine çok az sıvı yağ sürelim.
180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirelim. (pişirme süresi fırına göre değişir lütfen kontrol edelim).
Yufkalarımız fırında pişerken bizde sosunu hazırlayalım.
Sıvı yağ ve salçamızı tavamıza alım bir kaç dakika kavuralım.
Rendelediğimiz domatesi ve tuzu da ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
Pişen yufkalarımızın üzerine yoğurt ve sosumuzu dökelim.
İsterseniz en son kızgın tereyağını da ekleyebilirsiniz:).
Afiyet olsun.