Beyti Kebabı

Beyti Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram kıyma
• 1 tane soğan
• 1 çay bardağı galeta unu
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı acı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tane yumurta

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı salça
• 2 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yoğurt
• Yeterince tuz
• İsteğe bağlı sarımsak
• 8 tane lavaş ekmeği

Beyti Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesi için bütün malzemeleri yoğurma kabında yoğurun üzerini kapatıp bir iki saat buz dolabında dinlendirin.
2. Kıymadan mandalina büyüklüğünde parça alın elinizde yuvarlayın sonra tezgahta silindir gibi uzatın üzerine elinizle bastırarak şekillendirin.
3. Bütün kıymayı aynı şekilde hazırlayın.
4. Yağsız ızgara tavasında orta ateşte pişirin.
5. Yüksek ateşte pişirmeyin kıymanızın içi çiğ kalır dışı yanar.
6. İsterseniz fırındada pişirebilirsiniz köfteleri.
7. Sos tenceresine salça su ve tuz baharatı ekleyin sosu karıştırarak kaynatın.
8. Lavaş ekmeğinizin ortasına sostan bir yemek kaşığı sürerek her tarafına yayın.
9. Pişen köfteyi lavaşa sarın ve verev kesin.
10. Tabağınıza yerleştirin üzerine sarımsaklı yoğurt ve salçalı sostan döküp servis edebilirsiniz.
11. Ben yanına mercimekli bulgur pilavı yaptım siz istediğiniz gibi servis edin.
12. Ayrıca biber ve domatesleride köfteyi kızarttığım tavada azıcık kızartıp beytimin yanında servis ettim.Siz arzunuza göre yapabilirsiniz.