Beyti

Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için;

• 1 büyük soğan (Rendelenmiş)
• Yarım demet maydanoz
• 1-2 diş sarımsak
• 2 dilim tam buğday ekmek içi
• 1 küçük yumurta
• 400-450 gram kıyma
• Karabiber
• Pul biber
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• Kimyon

Sarmak için;

• 4 tam buğday lavaşı
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Servis için;

• 4 kepçe yoğurt
• 2 tane biber
• 1 tane domates

Beyti Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymayı çıkarın erisin.
2. Sonra bir kaba rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin.
3. Sonra maydonozu ince ince kıyın ve kaba ekleyin.
4. Yumurtayı kabın içine kırın.
5. Tam buğday ekmek içini ıslatın ve iyice sıktığınızdan emin olun.
6. Baharatları ekleyin.
7. Erimiş kıymayı da ekleyin ve yoğurun.
8. Yoğurulmuş köfte harcını dolapta 10 dk dinlendirin.
9. Dinlenmiş köfte harcını orta kalınlıkta ve hafif uzun şekilde biçimlendirin (60 gr)
10. Hazırladığımız köfteleri airfryerde 20 dk 190 derecede önlü arkalı pişirin.
11. Pişen köftelerin yanına biber ve domates ekleyin.
12. Köfte pişerken tereyağını eritin.
13. Ardından lavaşları çıkarın.
14. Pişen köfteleri tereyağ sürdüğümüz lavaşa saralım.
15. Sardıktan sonra ise 2 parmak eninde keselim.
16. Tekrardan airfryera atalım (2 dk)
17. O sırada sos için malzemeleri bir sos tenceresine alıp kaynatalım.
18. Kızaran sarılı köfteleri bir tabağa aktaralım.
19. Yaptığımız sosu üstünde gezdirelim.
20. Pişirdiğimiz domates ve biberi yanlarına koyalım.
21. En sonda yoğurdu bir kaseye aktarın.

Afiyet olsun.