Beyefendi Kavurması

Beyefendi Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr haşlanmış dana kuşbaşı
• 1 orta boy soğan
• 4 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 adet orta boy patates
• Kaşar peyniri (üzerine)
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, kekik, kimyon

Beyefendi Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Eşimin yaptığı bu tarifle bugün sizlere sesleniyorum 💬📢
Hazırlanması da pişirmesi de kolay. 💁🏻‍♀️👩🏻‍🍳👨🏻‍🍳

1. Öncelikle patatesleri ve etimizi ayrı ayrı haşlıyoruz.
2. Eti bir tencereye alıp zeytinyağı, biber, soğan ve domatesi ekleyerek birlikte kavuruyoruz.
3. Pişmeye yakın salçaları ilave ediyoruz.
4. Salça da kavrulduktan sonra tereyağını ekliyoruz.
5. 3-4 dk daha bu şekilde kavurmaya devam ediyoruz.
6. Bu esnada haşlanan patatesleri ayrı bir kapta püre haline getiriyoruz.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ellerimizi hafif yağlayıp (patatesin yapışmaması için) püremizi porsiyonluk yerleştiriyoruz.
8. Üzerine hazırladığımız kavurma harcını ekliyoruz.
9. En üste de dilimlenmiş kaşar peynirini bırakıyoruz.
10. Kaşarın erimesi için 2-3 dk fırınlıyoruz.
    Yemeğimiz hazır. Şimdiden afiyet olsun. 🍽🍛