Beyefendi Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri
- 200 gr haşlanmış dana kuşbaşı
- 1 orta boy soğan
- 4 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 adet orta boy patates
- Kaşar peyniri (üzerine)
- Zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kekik, kimyon
Beyefendi Kavurması Tarifi'nin Yapılışı
Eşimin yaptığı bu tarifle bugün sizlere sesleniyorum 💬📢
Hazırlanması da pişirmesi de kolay. 💁🏻♀️👩🏻🍳👨🏻🍳
- Öncelikle patatesleri ve etimizi ayrı ayrı haşlıyoruz.
- Eti bir tencereye alıp zeytinyağı, biber, soğan ve domatesi ekleyerek birlikte kavuruyoruz.
- Pişmeye yakın salçaları ilave ediyoruz.
- Salça da kavrulduktan sonra tereyağını ekliyoruz.
- 3-4 dk daha bu şekilde kavurmaya devam ediyoruz.
- Bu esnada haşlanan patatesleri ayrı bir kapta püre haline getiriyoruz.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine ellerimizi hafif yağlayıp (patatesin yapışmaması için) püremizi porsiyonluk yerleştiriyoruz.
- Üzerine hazırladığımız kavurma harcını ekliyoruz.
- En üste de dilimlenmiş kaşar peynirini bırakıyoruz.
- Kaşarın erimesi için 2-3 dk fırınlıyoruz.
Yemeğimiz hazır. Şimdiden afiyet olsun. 🍽🍛
![](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyBoZWlnaHQ9IjQwMCIgd2lkdGg9IjY0MCIgeG1sbnM9Imh0dHA6Ly93d3cudzMub3JnLzIwMDAvc3ZnIiB2ZXJzaW9uPSIxLjEiLz4=)