Beyaz Dut Reçeli

Beyaz Dut Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litrelik cam kavanoz dolusu dut
• 1,5 su bardağı şeker
• 3 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çubuk tarçın
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Beyaz Dut Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Dutları süzgeçte üzerine su gezdirerek yıkıyoruz.
2. Tencereye dutları koyalım ve üzerine şekeri serpelim. Kapağı kapalı bir şekilde 6 saat kadar bekletelim suyunu salması gerekiyor.
3. Ocağa alalım ve kaynamaya başlayınca 10 dakika yüksek ateşte sonra kısık ateşte pişirelim.
4. Üzerinde oluşan beyaz tortuyu temizliyoruz.
5. Limon suyunu ve çubuk tarçını ekleyelim.
6. Bir kaşığa suyundan alıp soğutma yöntemi ile (kaşık üzerinde soğuyan su süzülüyor ise kıvam olmuştur) reçelimizin kıvamını kontrol ederek kaynama süresini sonlandıralım.
7. Kıvam aldıktan sonra içerisine 1 yemek kaşığı limon suyu katılması lazım yoksa bozulma yapıyor reçel.
8. Altını kapattığımızda tereyağını ekleyip çubuk tarçını çıkaralım.
9. Sıcak bir şekilde kavanozlara koyup ters şekilde soğumaya bırakıyoruz. Şifa olsun.