Beşiktaşlı Pastam

Beşiktaşlı Pastam Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• Kabartma tozu
• Vanilya
• 1 yumurta sarısı
• 2 adet dolgu kreması
• 1 yemek kaşığı margarin
• 4 yemek kaşığı kakao
• Muz
• Arasına bitter çikolata

Kaplamak için;

• Şeker hamuru
• Beyaz siyah kırmızı renkte

Beşiktaşlı Pastam Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iki kabul alıp birine yumurta sarısı diğerine beyazları atıyoruz.
2. Beyazlara bir fiske tuz sarılara 1 su bardağı toz şeker ve vanilya ekleyip ayrı kaplarda 10 nar dakika çırpıyoruz.
3. Sarısı olan kabının içine yavaş yavaş yumurta aklarını döküp karıştırıyoruz.
4. Üzerine 4 yemek kaşığı kakao, yarım su bardağı nişasta, 1 su bardağı un ,1 paket kabartma tozu ilave edip iyice çırpılır kek kalıbına dökülür.
5. 180 derece pişirilir.
6. Kek çıkar çıkmaz kalıba çıkartılır.
7. En az 4 saat dinlendirilir.
8. Kek 3 parçaya ayrılır.
9. Bir tencerede 1. 5 su bardağı süt ,yarım su bardağı un, yarım su bardağı toz şeker ,bir yumurta sarısı ilave edilir iyice pişirilir.
10. Pişen kremaya margarin ilave edilir.
11. Bir kapta bir paket dolgu kreması hazırlanır.
12. Hazırlanan dolgu kreması tenceredeki kremanın üzerine dökülür ve 5 dk çırpılır.
13. Kek katlarının arasına sürülür isteğe bağlı meyve konur.
14. Pastayı kaplamak için 1 paket daha dolgu kreması hazırlayıp kekimi hazırlayıp 1 gece dolapta beklettim.
15. Şeker hamurunu nişasta ile açıp üzerini kapladım.
16. Beşiktaş anlemini kağıda çizerek şeker hamurunu şekillendirdim.