Beşamel Soslu Tavuklu Mantar

Beşamel Soslu Tavuklu Mantar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük tavuk göğsü
• 9-10 tane mantar
• 1 soğan
• 1 tane közlenmiş biber (isterseniz yeşil biber)
• 1 tatlı kaşığı domates ve biber salçası
• 1 yemek kaşığı tereyaği ve sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz, karabiber

Üzeri için;

• Yeteri kaşar peyniri

Beşamel Soslu Tavuklu Mantar Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle yemeklik soğanımızı  doğrayalım, tencereye koyalım tereyağını ve sıvıyağını ekleyelim ocakta pembeleşene kadar kavuralım. Bir tane közlenmiş biberimizi ekleyelim (yeşil biber koyabilirsiniz ama koz biberle de çok lezzetli olduğunu söylemek isterim. )Salçalarımızı ekleyelim tavuklarımızı ve mantarımızı  koyup 15 dk suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirelim, tuzunu ve baharatlarını ekleyip altını kapatalım.

Diğer tarafta beşamel sosumuzu hazırlayalım.
Tereyağını ve sıvıyağı küçük bir tencereye alalım ununu ekleyip un hafif renk değiştirene kadar karıştıralım. Sütünü ekleyelim topaklanmadan kaynayana kadar pişirelim tuzunu karabiberini ekleyip altını kapatalım.

Yemeğimizi fırın tepsisine yayalım üzerine hazırladığımız beşamel sosumuzu gezdirelim ve kaşar peyniriyle kaplayıp 200 derece fırında kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar pişirelim.

Nefis yemeğimiz hazır. Yiyeceklere şifa olsun. =)