Beşamel Soslu Patates Oturtma - Nefis Yemek Tarifleri

Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

Yarım kg kıyma

1 adet kuru soğan

Yarım çay bardağı sıvı yağ

2-3 adet sivri biber

2 adet büyük domates

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kadar tuz

4-5 patates ince halka şeklinde dilimlenmiş (Büyüklüğüne göre)

2 diş sarımsak

Beşamel sos için

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber (Oran size bağlı)

Biraz muskat rendesi

2 su bardağı süt (Beşamel sosumu biraz sıvı tuttum)

Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle tavaya sıvı yağımızı koyup soğanı hafif kavuralım ardından kıymayı da ekleyip sürekli karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Kıymamızın rengi değişince ve suyunu salıp çekince ince kıyılmış biberleri ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Daha sonra ince ince doğranmış domatesleri ekleyip karıştıralım.
Domatesler hafif ölünce baharatlarımızı ekleyip karıştıralım ve kıymamız hazır. Patateslerimizi halka halka ince olacak şekilde doğrayalım fırın kabını yağlayıp bir sıra patates dizelim.
Üzerine kıymalı harcı kaplayacak şekilde serelim ve tekrar patates dizelim. Üzerine sıvı yağ gezdirip 180 derecede patatesler hafif kızarana kadar pişirelim.
O sırada beşamel sos için önce tereyağını eritip ununuzu ekleyelim ve güzel bir şekilde kavuralım. İyice kavrulunca sütü ekleyip kıvam alana kadar pişirelim ve bu sırada devamlı karıştıralım.
Kıvam alınca baharatları ekleyip karıştıralım ve altını kapatalım fırından çıkardığımız yemeğin üzerine gezdirelim ve rendelenmiş kaşar peynirini de ekledikten sonra üzeri iyice kızarana kadar tekrar fırına sürelim.
Üzeri kızarınca biraz dinlendirip servis edelim. Afiyet olsun 😋.