Beşamel Soslu Garnitürlü Et Sote

Beşamel Soslu Garnitürlü Et Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg az yağlı kuşbaşı dana eti
• 1 adet orta boy soğan
• 4-5 adet çarliston biber
• 2 adet domates
• yarım yemek kaşığı salça
• kimyon
• karabiber
• pulbiber
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Üzerine;

• 2 adet garnitür

Beşamel sos için;

• 3 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
• Tuz
• Kaşar peyniri rendesi

Beşamel Soslu Garnitürlü Et Sote Tarifi'nin Yapılışı

Kalabalık misafirler için muhteşem bir tarif.

1. Kuşbaşı olarak doğranmış etlerinizi düdüklüye koyun.
2. Yüksek ateşte rengi dönünce kadar pişirin.
3. Sonra altını kısıp düdüklüde pişirin. Suyunu çekince tereyağ ekliyin.
4. Soğanı, ve biberi doğrayıp sotelenen ete ekleyin. Onlar da pişince kabukları soyulmuş küçük doğranan domatesi, salça ve baharatları ekleyip karıştırın.
5. Düdüklünün kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. (1 çay bardağı kadar su ekleyebilirsiniz)
6. Diğer taraftan beşamel sos için unu yağda karıştırarak kavurun. Rengi hafif dönünce yavaş yavaş süt ilave edin. (Unu karıştırmayı bırakmayın)
7. Devamlı karıştırarak kaynatın. Damak tadınıza göre biraz tuz ilave edin. Pişen sotemizi suyuyla birlikte fırın tepsisine alın.
8. Üzerine garnitürleri serpiştirin. Onun üzerine de beşamel sosu eklin ve fırına verin.
9. Önceden ısıtılmış 180℃ fırında kızarana kadar pişirin.
10. Fırından çıkartıp kaşar peyniri rendesini ekleyin ve tekrar fırına verin kaşar peyniri eriyip kızarınca fırını kapatın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.