Belen Tava

Belen Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kuzu kuşbaşı
• 300 gram kuyruk yağı
• 15 tane küçük soğan yada arpacık soğan
• 2 tane büyük domates
• 2 tane yeşil biber
• 1 tane kırmızı biber
• 3 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Belen Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle belen tava için soğanları soyalım eğer büyük soğan ise ikiye ya da dörde bölelim.
2. Arpacık soğan ise bütün olacak şekilde bırakalım.
3. Biberleri sarımsağı ve domatesi küp küp doğrayalım.
4. Fırın tepsisine ilk olarak kuzu kuşbaşını soğanı biberleri sarımsağı ve domatesi ilave edip baharatlarını ekleyelim.
5. Sıvı yağını ve salçasını ekledikten sonra karıştıralım tepsiye yayalım.
6. Üzerine 300 gram kuş başından küçük doğradığınız kuyruk yağını düzenli şekilde serelim.
7. Üzerine yağlı kağıt ıslatıp kapattıktan sonra 200° fırında 1 saat pişirelim.
8. Pişen yemeğimiz servisi hazır afiyet olsun.