Beğendili Tavuk Sote

Beğendili Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için:

• 1 kg kalça şiş
• 4 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı  salça
• Tuz&Karabiber

Beğendi için:

• 4 adet patlıcan
• 4 yemek kaşığı un
• 4 su bardağı  süt
• 50 gr margarin

Beğendili Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için, ilk olarak patlıcanları közleyin.
2. Patlıcanları közlemeden önce üzerine çatalla delikler açın.
3. Ardından domatesi, biberi ve soğanı küp küp doğrayın.
4. Sıvı yağ ile soğanı kavurun.
5. Kavrulan soğanlara tavuğu ekleyin ve suyunu çekip yumuşayana kadar pişirin.
6. Tavuklar da piştikten sonra domatesi, salçayı, tuz ve karabiberi ekleyip pişirin.
7. Pişmeye yakın biberleri ekleyip altını kapatın.
8. Beğendi için; Közlenen patlıcanları kaşık yardımı ile temizleyin ve doğrayın.
9. Bir tencere içerisinde yağı ve unu kavurun, un kavrulduktan hemen sonra sütü ilave edin ve ardından patlıcanları ekleyip kıvam alana kadar bir çırpıcı yardımı ile iyice pişirin.
10. Bu esnada kıvam almıyorsa, sütü az gelirse süt ilave edebilirsiniz.
11. Servis önerisi olarak tabağın altına beğendiyi üzerine de tavuğu gezdirerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.