Bebek Kurabiyesi

Bebek Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye hamuru için:

• (ben yarım ölçü yapıyorum 25 tane rahat çıkıyor o nedenle yarım ölçü tarifini vereceğim)
• 100 gram margarin
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 yumurta
• Vanilya
• Alabildiği un

Şeker hamuru için:

• 2 paket marshmallow
• Bir tutam tuz
• 2 yemek kaşığı su
• 1 kg pudra şekeri

Bebek Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şeker hamurunu elde etmek için marshmallowları ayrı renklere ayırıp benmari usulü eritiyoruz 2 yemek kaşığı su katıp kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Erimesi çok uzun sürmüyor önemli olan içine su kaçmaması. Marshmallowlar eridikten sonra pudra şekeri ile kıvam alana dek karıştırıyoruz. Kıvam almaya ve ılımaya başladığında elimiz devreye girebilir: )pudra şekeri su kadar diyemiyorum çünkü çok yiyor elinden tamamen kopması gerek ve yapışmaması gerek ki kıvama geldiğini anlayabilelim. Şeker hamuru artık kıvama geldiğinde onu seraya sarıp bir gece dinlendirmeliyiz. Kurabiyeyi de tarife göre istediğimiz kalıplara kesip 180 derecede 20 -25 dk pişiriyoruz. Ertesi güne de kalması sorun olmaz çünkü şeker hamuru bir gece dinlenmeli. Şeker hamurunu su yardımıyla kurabiyelerin üzerine yapıştırıyoruz. İstediğimiz gibi süslüyoruz😊