Bayatlamayan, Kıyır,Tatlı Kurabiye

Bayatlamayan, Kıyır,Tatlı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 tane yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un

Üstüne sürmek için:

• 1 yumurta sarısı

Bayatlamayan, Kıyır,Tatlı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba arkadaşlar. Pişince eve mis gibi kokular yayılan, kolay kolay bayatlamayan, kıyır kıyır çok güzel bir kurabiye. mutlaka deneyin derim.

1. Hamur için un ve kabartma tozu hariç bütün malzemeler derin bir kapta güzelce karıştırılır. Margarinin yumuşak olmasına dikkat edelim.
2. Daha sonra kabartma tozu ve azar azar un ilave ederek yumuşak bir hamur elde edelim.
3. Hamuru ikiye bölüp yarısını tezgahın üzerinde oklavayla çok ince olmayacak şekilde açıp kalıplarla şekil verelim.
4. Hepsini bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim ve üstlerine yumurta sarısı sürüp 180 derece de pembeleşene kadar pişirelim.
5. Beyaz kalmasın, özellikle güzel pişmesi gerekiyor. un kurabiyesi gibi değil. kalıp kullanmak istemeyen küçük küçük yuvarlak şeklinde de hazırlayabilir.

Çok bereketli bir kurabiye. baya çok çıkıyor. Ben bazen hamurun yarısını buzluğa kaldırıp başka bir zaman tekrar yapıyorum. Ölçüsü yarıya indirilebilecek bir kurabiye değil 1 yumurta girdiği için.

Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden:)