Barbunya Pilaki Yapılışı

Barbunya Pilaki Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru banbunya
• 4 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 adet orta boy soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 2 adet yeşil biber
• Yarım çorba kaşığı domates salçası
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 adet küp şeker
• Tuz

Barbunya Pilaki Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

1. Barbunyayı yıkayıp bir gece önceden soğuk su ile ıslatıyoruz.
2. Ertesi gün barbunyayı yumuşayana kadar haşlıyoruz.
3. Başka bir tencerede soğan, sarımsağı yağda pembeleşene kadar kavurup biberleri ve havucu ekleyip 3-4 dk daha kavuruyoruz.
4. Domatesi küp doğrayıp ekliyoruz. 1-2 dk daha kavuruyoruz. Yine küp doğranmış patates ve havucu ilave ediyoruz.biraz çevirip, barbunyayı ilave ediyoruz.
5. Bu kısıma kadar domates salçası ve biber salçasını eklemedim. Bu aşamada sıcak su ile salçayı eriterek üzerini 2 parmak geçecek kadar ilave ediyoruz. Küp şeker ve tuzu ekleyip kapağını kapatıp yaklaşık 30 dk kadar daha pişiriyoruz. Afiyet olsun.